Qu’est-ce que la satiété ?

La satiété est le signal envoyé par le cerveau lorsque vous avez assez mangé. Ce signal n’est jamais très clair et prend un certain temps à vous parvenir. Si vous avez l’impression d’être trop plein, vous ne l’avez apparemment pas entendu. Manger à satiété, c’est toujours agréable. Vous êtes repu, sans avoir besoin de déboutonner vos pantalons ou sans éprouver de sensations de lourdeur ou de mal de ventre. Vous n’avez plus besoin de manger. Point.

En mangeant plus lentement, vous donnez le temps à votre corps de vous envoyer le message, d’autant plus que la satiété est aussi basée sur les sens. Un plat qui sent et goûte bon vaut la peine qu’on le mange lentement. Les premières bouchées sont exquises, mais à force d’en manger et de savourer lentement, vos sens deviennent saturés. Ils ne profitent plus autant des saveurs et des odeurs et votre cerveau peut ainsi considérer qu’il a assez eu de nourriture, en parallèle avec votre estomac qui est suffisamment rempli.

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